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菓子工房　Yuu秋田（秋田）

2023年11月14日 OPEN

旧パティスリー店舗を新店リノベーションのご依頼。
大まかなご希望（差し色でブルーをetc.）をお聞きし、ご予算に合わせて設計デザイン施工。
今回は秋田と遠方なため、事前に自社工場で什器などを制作し運搬、設置することで極力コストを抑えました。

左右の収納棚をジョリパット仕上げにし、一見、壁のようで実は機能的な収納に。
天井の間接照明で立体感を出し、店内を広く落ち着いた空間に仕上げました。

– Owner Profile

佐藤 悠太朗さま

『この街で親しまれ、心温まるお店を目指して』との思い。
店名はオーナーシェフの名前『悠』から『Yuu』
少しずつゆったり確実に長く歩んでいくという意味があるそうです。