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Boulangerie Ensemble神奈川・鎌倉

2018.08.31

施工実績

2018年8月24日 OPEN

観光地として人気の鎌倉・長谷エリアにOPEN。

パン作りの作業場が見えるようにというご希望があり、ショーケース奥をガラス張りに。

鎌倉散策の際には、こだわりの素材で本場パリさながらのパンを味わうことができる『Boulangerie Ensemble』に、ぜひ立ち寄ってみてください。

Information

Boulangerie Ensemble

アンサンブル
248-0021 神奈川県鎌倉市坂ノ下16-7-102 
0467-50-0162

Owner Profile

木原 暁 様
      
専門学校卒業後、ブーランジュリーで修行を重ね本場Parisへ。約1年間の修業を経験後独立。
食事と”共に”食べてもらいたいという思いと今までいろいろと助けられながら来られたという感謝の気持ち。
地域の方と”共に”成長したいという展望などいろいろな意味を込めて店名を「Ensemble」に。
品揃えは食事と合わせて食べるようなパン!バケット、カンパーニュ、コンプレなどのハード系からクロワッサンなど幅広い品揃え。パンに使う食材にはかなりのこだわりがあり、美味しいパンたちが日々作り出されています

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