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des gâteaux d’or埼玉・戸田（北戸田）

2022年9月2日 OPEN

今回は木を使った落ち着いた雰囲気で、とのご要望をもとにデザイン施工すべてお任せしていただきました。フランスの建築様式では軒がないのでいつもデザインに苦労しますが、鉄骨的なファサードデザインでまとめてみました。

店名の「デ・ガトー・ドール」とはフランス語で「金のお菓子達」の意だそう。
日本・フランスで培った「素材・製法へのこだわり」を大事に、お菓子のある日常への輝きあるものに、と想いが込められているそうです。

– Owner Profile

金田 英継さま

「パティスリーキャロリーヌ」勤務後、渡仏。
セバスチャン・プロカールにて一年間修行中、ディジョングルマンディーグランプリにてピエスアーティスティック部門優勝、焼き菓子部門、農林水産大臣賞獲得。

2018年ジャパンケーキショー・グランガトー部門、連合会会長賞獲得。
2019年アレルギー対応スイーツコンテスト一般部門優勝。
2020年土佐ジロー卵を使ったスィーツコンテスト優秀賞、他受賞履歴多数。