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Pâtisserie YaYa神奈川・川崎(武蔵新城)

2013.07.31

施工実績

2013年7月18日 OPEN

高い天井高を活かした開放的な店内。

天窓の奥(厨房上階)は中二階を新たに作り、倉庫兼、屋根裏部屋として活用。

Information

Pâtisserie YaYa

ヤヤ
211-0043 神奈川県川崎市中原区新城中町7ー17
第一市川マンション102号
044-777-9640

http://patisserie-yaya.com/

Owner Profile

西島 慎一郎 様

東京都出身。製菓学校卒業後、「株式会社レピドール」に入社。

「パティスリーリュードパッシー」勤務後、「パティスリーダイヤモンド」に勤務。

 29才の時、渡仏。
「Le Grenier à Pain」のアンジェ本店、パリのブローニュ店に勤務。
帰国後、再び「パティスリーダイヤモンド」に勤務。

2013年7月、武蔵新城に「Pâtisserie YaYa」をオープン。
フルーツをふんだんに使ったケーキやパンたちが並ぶ。

店名の「ヤヤ」(Pommé de Yaya)の様な素朴な郷土菓子を中心に、美味しいお菓子が
もっと手軽に、もっと身近になるような商品を紹介できればとOwner。

■Media(メディア)
・2014.2 【GATEAUX 2014年2月号】
・2013.12 【Attention Vol.291】

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