ARNAUD LARHER東京・広尾
2018年1月13日 OPEN
モンマルトルをはじめパリに3店舗を展開する人気パティスリー ARNAUD LARHER。（アルノー･ラエール）
日本1号店となる路面店を広尾にOPENされるとのことでご依頼をいただき、店内外デザイン、設計、施工まで全般的にお手伝いさせていただきました。
外観がアール・ヌーヴォー調、全体的にアイアン枠+ガラスの優雅なデザイン。1階が店舗、2階は厨房になっています。
– Information
ARNAUD LARHER
アルノー・ラエール
150-0012 東京都渋谷区広尾5-19-9
03-6455-7868
– Owner Profile
ARNAUD LARHER 様
ブルターニュ出身。
Pelier、Dalloyauを経験後、Fauchon時代にピエール・エルメ氏に師事。
1997年、モンマルトルに1号店、パリに数店舗を持つパティスリー アルノー･ラエール。
2007年にM.O.F（フランス国家最優秀職人賞）パティスリー部門を取得。
由緒あるチョコレート愛好会「ル・クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」では3年連続で最優秀ショコラティエに選ばれた実力派。パリジャンの評価も高く大人気のパティシエ・ショコラティエ。
お菓子の本質を追及し続けることをやまない職人
ブルターニュ出身。
Pelier、Dalloyauを経験後、Fauchon時代にピエール・エルメ氏に師事。
1997年、モンマルトルに1号店、パリに数店舗を持つパティスリー アルノー･ラエール。
2007年にM.O.F（フランス国家最優秀職人賞）パティスリー部門を取得。
由緒あるチョコレート愛好会「ル・クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」では3年連続で最優秀ショコラティエに選ばれた実力派。パリジャンの評価も高く大人気のパティシエ・ショコラティエ。
お菓子の本質を追及し続けることをやまない職人
